ステンレス製同様の機械抜きですが、切れ味の持続性があり、研ぎ易く、コストパフォーマンスに優れた黄紙を使用しています。
柄は楓の木目を生かしたウレタン塗装を施した仕上げです。
500g以上の蕎麦に対応します。

• 職人：-
• 材質：黄紙2号
• 柄：曲り楓柄
• 刃渡り：300mm-重さ：約710g
• 重さが多少表示と違う事がございます。
  この他にも重さ違いや包丁の形、名入れ等はご相談下さい。包丁研ぎ直しも致します。
• 左利き用の包丁に関しましては、お問い合わせ下さい。
• 写真撮影の都合により、実物と色が異なる場合がございます。