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庖丁

そば包丁の研ぎ直しサービスを実施しています。
蕎麦庖丁について(詳細については蕎麦庖丁について (1)(2) ) 
ステンレス製の1枚物鋼 : 切れ味の持続性は高くありませんが、切れ味が良く、錆びにくい庖丁です。
ステンレス製の付け鋼 : 切れ味の持続性が高く、切れ味も良く、錆びにくい、重心のとれた鍛造の庖丁です
鋼製の1枚物 : 切れ味の耐久性は高くありませんが、切れ味が良い庖丁です。
鋼製の付け鋼 : 切れ味の耐久性が高く、切れ味も良く、重心のとれた鍛造の庖丁です。

庖丁 | 鋼製の1枚物

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【右用】磨き安来鋼(曲り紫檀柄) 330mm

76,780円(本体69,800円、税6,980円)

【右用】磨き安来鋼 330mm

36,850円(本体33,500円、税3,350円)

【右用】全鋼(ロープ巻き) 330mm 鶴丸作

15,400円(本体14,000円、税1,400円)


【右用】全鋼(ローズ柄) 330mm 鶴丸作

17,160円(本体15,600円、税1,560円)

【左用】全鋼(ローズ柄) 300mm

21,450円(本体19,500円、税1,950円)

【左用】全鋼(ロープ巻き) 300mm

19,030円(本体17,300円、税1,730円)


【右用】全鋼(ローズ柄) 300mm

14,300円(本体13,000円、税1,300円)

【右用】全鋼(ロープ巻き) 300mm

12,650円(本体11,500円、税1,150円)


【右用】磨き安来鋼(曲り楓柄) 300mm

26,730円(本体24,300円、税2,430円)

【左右両用】両刃全鋼(ローズ柄) 270mm

6,578円(本体5,980円、税598円)

【右用】全鋼 木柄 280mm 金重作

6,600円(本体6,000円、税600円)


【右用】磨き安来鋼 300mm

34,650円(本体31,500円、税3,150円)

【右用】磨き安来鋼(曲り楓柄) 330mm

29,370円(本体26,700円、税2,670円)

【左用】磨き安来鋼(曲り楓柄) 300mm

40,150円(本体36,500円、税3,650円)



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