ステンレスでもMV鋼の金紙を使用していますので、そこそこの切れ味を誇ります。手入れが楽な錆びにくい包丁です。軽い包丁をお探しの方に最適です。
1kg位の蕎麦に対応します。
500g位の蕎麦に対応した一回り小さい『【右用】ステンレスMV鋼　270mm』もございます。

• 職人：-
• 材質：金紙
• 柄：白木木柄
• 刃渡り：300mm-重さ：約600g
• 重さが多少表示と違う事がございます。
  この他にも重さ違いや包丁の形、名入れ等はご相談下さい。包丁研ぎ直しも致します。
• 左利き用の包丁に関しましては、お問い合わせ下さい。
• 写真撮影の都合により、実物と色が異なる場合がございます。